松久信幸最为人所熟悉的招牌菜，必数新派刺身，当年他为了迎合不嗜鱼生的外国人口味，于是用滚油把刺身的表面灼熟，外国人乐于尝试之余，亦不失刺身的鲜味。
原来入厨40多年的松久信幸，至今仍不忘经常创作新菜式...
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◆松久信幸把南美饮食文化融合到日本菜中，,
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,创作了新鲜刺身配南美青椒。 |
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| ◆当年罗拔迪尼路就是被西京烧银鳕鱼所吸引。 |
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| ◆烧带子经点缀后色香味俱全。 |
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| ◆香港Nobu的设计传统得来不失时尚感，更坐拥维港美景，让顾客进餐时视觉同样享受。 |
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| ◆香港Nobu的设计传统得来不失时尚感，更坐拥维港美景，让顾客进餐时视觉同样享受。 |
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| ◆香港Nobu的设计传统得来不失时尚感，更坐拥维港美景，让顾客进餐时视觉同样享受。 |
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| ◆松久信幸入厨40年，仍对烹饪充满热诚，不时追求新菜式。 |
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追求新菜式
